Author Archives: Markdao

13
Th4
Tin Thị Trường

Công nghiệp chế biến thực phẩm, dược phẩm dẫn dắt tăng trưởng ngành công nghiệp

Posted on by Markdao

Theo Cục Thống kê tỉnh, thời gian gần đây hai nhóm ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, dược phẩm đã không ngừng phát triển. Đặc biệt trong bối cảnh dịch COVID-19 làm suy giảm sự phát triển của các ngành kinh tế, sự tăng trưởng của hai nhóm ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, dược phẩm trở thành điểm sáng, tạo động lực dẫn dắt tăng trưởng của toàn ngành công nghiệp. Tỷ trọng giá trị sản phẩm công nghiệp chế biến thuốc, hóa dược, dược liệu, chế biến thực phẩm xuất khẩu cũng gia tăng trong tổng kim ngạch xuất khẩu hàng hóa của tỉnh.

Chế biến thịt lợn xuất khẩu tại Công ty Trách nhiệm hữu hạn Đầu tư và Thương mại Biển Đông (Hải Hậu).

Nhận diện những yếu tố quyết định tốc độ tăng trưởng tích cực của ngành chế biến trước tiên phải kể đến việc tỉnh đã chủ động, quyết liệt trong chỉ đạo cải thiện môi trường đầu tư, giải ngân hiệu quả vốn đầu tư công, tận dụng tốt cơ hội thu hút đầu tư mới, đặc biệt thu hút doanh nghiệp FDI đầu tư vào ngành công nghiệp chế biến. Đặc biệt, các ngành, các địa phương đã tập trung hỗ trợ thúc đẩy phát triển ngành công nghiệp chế biến thành một trong các nhóm ngành công nghiệp chủ lực của tỉnh. Trong đó, tỉnh đã tập trung phát huy lợi thế về sản xuất nông nghiệp, nuôi trồng, khai thác thủy sản theo hướng thúc đẩy phát triển các khu, vùng sản xuất nông nghiệp hàng hóa tập trung, nâng cao năng suất, chất lượng nông sản tạo nguồn nguyên liệu tại chỗ cho công nghiệp chế biến. Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) được chỉ đạo đẩy mạnh thực hiện. Thông qua chương trình OCOP, rất nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm ở các huyện, thành phố được hỗ trợ khắc phục, cải tiến các điểm yếu trong toàn bộ quy trình từ sản xuất đến tiêu thụ, nâng tầm chất lượng sản phẩm và phát triển nhiều mặt hàng trên một dòng sản phẩm. Riêng nhóm doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu được hỗ trợ nâng tầm chất lượng theo hướng đáp ứng các yêu cầu: bao gói, nhãn mác phải có đủ thông tin để truy xuất nguồn gốc; sản phẩm phải kèm theo chứng thư an toàn thực phẩm do cơ quan có thẩm quyền của Việt Nam cấp để đưa mạnh sản phẩm ra thị trường nước ngoài. Tiêu biểu, các ngành chức năng và huyện Nghĩa Hưng đã tập trung hỗ trợ Công ty TNHH Thủy sản Lenger Việt Nam phối hợp với các hộ nuôi ngao xã Nam Điền sản xuất sản phẩm ngao Meretrix Lyrata đạt quy chuẩn ASC, góp phần định vị được thương hiệu con ngao của tỉnh trên thị trường thế giới. Việc đẩy mạnh chế biến nông sản đạt các quy chuẩn an toàn thực phẩm, có truy xuất nguồn gốc giúp các doanh nghiệp không ngừng thu hút thêm nhiều đối tác kinh doanh, mở rộng thị trường tiêu thụ, gia tăng số lượng người tiêu dùng sản phẩm. Toàn tỉnh đã hình thành hệ thống hơn 500 cơ sở, doanh nghiệp sơ chế, chế biến nông, lâm, thủy sản; trong đó các doanh nghiệp đã nâng tầm và đưa 5 thương hiệu nông sản thâm nhập, có chỗ đứng tại các thị trường xuất khẩu “khó tính” như khối EU, Nhật Bản… gồm: gạo sạch Toản Xuân của Công ty TNHH Toản Xuân, muối NADISALT của Công ty CP Muối và Thương mại Nam Định, ngao của Công ty TNHH Thủy sản Lenger Việt Nam, tép moi của Công ty TNHH một thành viên Hải sản Hùng Vương, kẹo sìu châu của Công ty TNHH Kim Thành Hoa (thành phố Nam Định). Các doanh nghiệp sản xuất thuốc, hóa dược và dược liệu đã thiết lập vị thế trên thị trường dược phẩm cả nước. Năm 2020 toàn tỉnh có 4 doanh nghiệp dược có sản phẩm đạt giải thưởng “Thương hiệu quốc gia Việt Nam 2020”.

Bên cạnh đó, phải kể đến nỗ lực vào cuộc trong chỉ đạo, điều hành, đẩy mạnh các chương trình, giải pháp kịp thời hỗ trợ doanh nghiệp giảm thiểu thiệt hại, khó khăn, ổn định, phát triển sản xuất, kinh doanh dưới tác động của đại dịch COVID-19. Trong đó, đã kịp thời khuyến cáo các doanh nghiệp chế biến thực phẩm gia tăng sản xuất, cung ứng các mặt hàng thiết yếu, đông lạnh, đồ khô, chế biến sẵn để đảm bảo đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân trong và ngoài nước trong giai đoạn phải thực hiện giãn cách, hạn chế tiếp xúc do dịch bệnh. Nhóm doanh nghiệp chế biến dược phẩm được khuyến cáo, hỗ trợ để tận dụng các cơ hội phát sinh ngắn hạn, đẩy mạnh sản xuất, cung ứng nhanh, đạt chuẩn chất lượng các sản phẩm phục vụ phòng, chống dịch bệnh. Nhiều doanh nghiệp dược phẩm có thương hiệu của tỉnh như Công ty CP Dược phẩm Nam Hà, Công ty TNHH Nam Dược, Công ty CP Dược phẩm Trường Thọ, Công ty CP Dược phẩm Minh Dân… đã tiếp tục khẳng định được vị thế và tiếp cận thêm nhiều bạn hàng mới trong và ngoài nước với không ít đơn hàng dài hạn. Ngoài ra, các doanh nghiệp còn được khuyến khích chủ động tìm kiếm, chuyển hướng xuất khẩu sang một số thị trường mới, giảm rủi ro khi quá phụ thuộc vào các thị trường truyền thống; tích cực khai thác cơ hội của các hiệp định thương mại tự do (FTA) mới ký.

Hai ngành chế biến thực phẩm và chế biến dược phẩm được đánh giá là các nhóm ngành sôi động vì thị trường đang thuận lợi cho cả phía cung lẫn cầu, chịu tác động thấp nhất do dịch bởi sản phẩm là nhu cầu thiết yếu hàng ngày của người tiêu dùng. Chỉ tính riêng thị trường nội địa, Việt Nam có dân số trẻ, thu nhập trung bình ngày càng tăng, tạo ra một thị trường tiêu dùng các nhóm hàng này có mức tăng trưởng tự nhiên ổn định. Do có tiềm năng về nhu cầu tiêu dùng, cộng với Việt Nam đã tham gia ký kết các Hiệp định thương mại tự do (FTA, CPTPP), vì vậy thị trường ngành chế biến thực phẩm, dược phẩm của Việt Nam nói chung và tỉnh ta được cơ quan chuyên môn xác định là có sức hút rất lớn với nhà đầu tư nước ngoài. Thậm chí trong bối cảnh diễn biến dịch bệnh phức tạp, khó lường thì thực phẩm chế biến là nhóm hàng gia tăng sức mua bởi sự tiện lợi và thời gian bảo quản lâu; dược phẩm cũng là sản phẩm người dân gia tăng nhu cầu sử dụng.

Để nhanh chóng nắm bắt được cơ hội, tiếp tục thúc đẩy phát triển các lĩnh vực chế biến thực phẩm, dược phẩm tỉnh chỉ đạo các ngành, các địa phương tiếp tục đẩy mạnh hỗ trợ các doanh nghiệp nội tỉnh đi vào chiều sâu, phát triển mạnh mẽ hơn nữa. Tập trung xây dựng kế hoạch quy hoạch vùng nguyên liệu gắn kết chặt hơn với các nhà máy chế biến hiện có, bằng những giải pháp căn cơ theo hướng tăng hiệu quả liên kết giữa các địa phương, giữa nông dân – doanh nghiệp sản xuất – nhà quản lý để tạo ra vùng nguyên liệu ổn định phục vụ chế biến thực phẩm, dược phẩm. Chú trọng hỗ trợ doanh nghiệp đầu tư thiết bị, công nghệ hiện đại để nâng cao năng lực sản xuất, chất lượng và xây dựng thương hiệu, quảng bá sản phẩm. Đồng thời, tiếp tục huy động nguồn lực đầu tư phát triển đồng bộ cơ sở hạ tầng, xây dựng các dự án giao thông trọng điểm, các khu, CCN… để nâng cao hiệu quả thu hút các nhà đầu tư, trong đó có các doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực chế biến thực phẩm, dược phẩm. Ưu tiên thu hút FDI vào những nhà đầu tư nước ngoài có thể thúc đẩy phát triển kỹ năng, chuyển giao công nghệ; tạo cơ hội để doanh nghiệp và nhà đầu tư trong nước hợp tác với các doanh nghiệp nước ngoài trong các chuỗi giá trị toàn cầu, trong khi không chèn lấn nhà đầu tư và doanh nghiệp nhỏ và vừa nội tỉnh, nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp nội tỉnh./.

Nguồn: https://namdinh.gov.vn/portal/Pages/2021-6-25/Cong-nghiep-che-bien-thuc-pham-duoc-pham-dan-dat-txlkjoj.aspx

baonamdinh.com.vn

13
Th4
Tin Thị Trường

Ngành công nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm được đánh giá có triển vọng phát triển mạnh

Posted on by Markdao

Những năm qua, Ngành sản xuất chế biến thực phẩm Việt Nam đã đạt được những thành tựu quan trọng, đóng góp lớn vào tăng trưởng của ngành công nghiệp cũng như tăng trưởng kinh tế của cả nước với tốc độ tăng chỉ số sản xuất công nghiệp bình quân trong 5 năm 2016-2020 là 7%/năm.

Giá trị sản xuất của Ngành sản xuất chế biến thực phẩm chiếm tỷ trọng 19,1% trong nhóm ngành công nghiệp chế biến, chế tạo của Việt Nam. Đây là ngành chiếm tỷ trọng cao nhất trong các ngành công nghiệp chế biến, chế tạo, thể hiện tầm quan trọng trong việc đảm bảo nhu cầu lương thực của người dân cũng như đáp ứng yêu cầu xuất khẩu.

Ngoài ra, tỷ trọng giá trị sản xuất cao cho thấy ngành sản xuất, chế biến thực phẩm có nhiều thế mạnh với nhiều thương hiệu lớn, có uy tín, thị trường ổn định và có khả năng cạnh tranh cao so với các doanh nghiệp nước ngoài. Một số ngành sản xuất và chế biến sữa, đồ uống, dầu ăn, bánh kẹo được dự báo có xu hướng ngày càng tăng trưởng cao và trở thành các phân khúc thị trường chế biến năng suất nhất của Việt Nam. Đặc biệt, sau khi các Hiệp định thương mại tự do mà Việt Nam ký kết đi vào hiệu lực, ngành sản xuất chế biến thực phẩm sẽ được mở ra một thị trường tiêu dùng và đầu tư rộng lớn hơn. Tính đến năm 2020, cả nước có trên 7.500 doanh nghiệp chế biến nông sản quy mô công nghiệp gắn với xuất khẩu, tổng công suất đạt khoảng 120 triệu tấn nguyên liệu/năm.

Số lượng doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chế biến và sản xuất rau củ quả chiếm tỷ lệ cao nhất trong cơ cấu doanh nghiệp ngành sản xuất chế biến thực phẩm, trong khi đó ngành chế biến thủy sản đông lạnh lại là ngành thu hút nhiều lao động nhất.

Ngành công nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm của Việt Nam đang có xu hướng tăng trưởng mạnh, từng bước cung ứng nhiều sản phẩm có sức cạnh tranh cao, chiếm lĩnh thị trường nội địa và gia tăng xuất khẩu. Hiện thực phẩm đang chiếm tỷ lệ cao nhất trong cơ cấu chi tiêu hàng tháng của người tiêu dùng Việt Nam. Tốc độ tăng chỉ số sản xuất công nghiệp của ngành sản xuất, chế biến thực phẩm bình quân giai đoạn 2016-2020 đạt 7%/năm, trong đó năm 2016 tăng 8,2%; năm 2017 tăng 6%; năm 2018 tăng 8,2%; năm 2019 tăng 7,9%; năm 2020 do ảnh hưởng của dịch Covid-19 nên chỉ tăng 4,5%. Những tháng đầu năm 2021, ngành sản xuất thực phẩm đã thể hiện sự hồi phục rõ rệt khi dịch Covid-19 được kiểm soát chặt chẽ, các lĩnh sản xuất kinh doanh của nền kinh tế trở lại hoạt động trong trạng thái bình thường mới. Chỉ số sản xuất ngành chế biến thực phẩm 4 tháng đầu năm 2021 tăng 7,1% so với cùng kỳ năm trước; một số sản phẩm tăng khá như: Thủy, hải sản chế biến tăng 3,3%; sữa tươi tăng 5,6%; sữa bột tăng 18,1%; thức ăn cho gia súc tăng 9,2%; thức ăn cho thủy sản tăng 3,2%.

Trong bối cảnh dịch Covid-19 diễn biến phức tạp 2 năm gần đây, Ngành chế biến thực phẩm được đánh giá là lĩnh vực chịu tác động thấp nhất bởi là nhu cầu thiết yếu của người tiêu dùng hàng ngày. Việt Nam có dân số trẻ, thu nhập trung bình ngày càng tăng, tạo ra một thị trường tiêu dùng có mức tăng trưởng tự nhiên ổn định, đặc biệt ở một số đô thị lớn như Thành phố Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh.

Hiện tại, Việt Nam đã tham gia ký kết các Hiệp định thương mại tự do (FTA, CPTPP), điều này mang lại nhiều lợi thế về thị trường cho doanh nghiệp ngành sản xuất, chế biến thực phẩm phát triển. Do đó, để nhanh chóng nắm bắt được cơ hội, cũng như tăng khả năng cạnh tranh, doanh nghiệp trong nước cần chú trọng đầu tư mạnh thiết bị, công nghệ hiện đại để nâng cao năng lực sản xuất, chất lượng và xây dựng thương hiệu, quảng bá sản phẩm. Đồng thời, các đơn vị liên quan cần xây dựng kế hoạch quy hoạch vùng nguyên liệu thông qua những giải pháp căn cơ theo hướng tăng hiệu quả liên kết giữa các tỉnh, thành phố, giữa nông dân – doanh nghiệp sản xuất – nhà quản lý để tạo ra vùng nguyên liệu ổn định./.

Tuyết Minh

Nguồn: http://vukehoach.mard.gov.vn/News.aspx?id=2703

13
Th4
Tin Thị Trường

Triển vọng phát triển ngành thực phẩm, đồ uống

Posted on by Markdao

Thực phẩm và đồ uống nằm trong nhóm ngành hàng tiêu dùng nhanh. Trong nhiều năm qua, đây luôn là một trong những ngành kinh tế quan trọng và nhiều tiềm năng phát triển với tốc độ tăng trưởng được dự báo từ 5%-6%/năm trong giai đoạn 2020-2025 như nhận định và đánh giá của nhiều chuyên gia kinh tế.

Với tình hình kinh tế vĩ mô ổn định và các cam kết quốc tế đã ký giữa Việt Nam với các quốc gia và vùng lãnh thổ như Hiệp định thương mại tự do Việt Nam – Liên minh châu Âu (EVFTA), Hiệp định Đối tác Toàn diện và Tiến bộ xuyên Thái Bình Dương (CPTPP)… đã mở ra cơ hội xuất khẩu và thu hút lượng vốn đầu tư nước ngoài ngày càng nhiều hơn; cũng như việc chuyển giao công nghệ và cải thiện trình độ khoa học kỹ thuật cho ngành này tốt hơn bao giờ hết. Cùng với đó, các doanh nghiệp hoạt động trong ngành thực phẩm và đồ uống cũng liên tục có sự chuyển mình theo hướng tích cực, không ngừng nâng cao năng lực cạnh tranh và gia tăng đầu tư cho hệ thống cơ sở hạ tầng gồm nhà, xưởng, kho tàng, bến bãi hay hiện đại hóa quy trình sản xuất và quản trị doanh nghiệp.

Dù đang đang trong bối cảnh chịu ảnh hưởng của đại dịch COVID-19, nhưng đây cũng là thời điểm được cho rằng có nhiều cơ hội phát triển mạnh mẽ đối với ngành thực phẩm, đồ uống tại Việt Nam. Nhất là khi hiện nay, người tiêu dùng đang ngày càng có xu hướng chú trọng hơn tới các thực phẩm dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật, thực phẩm hữu cơ hay những thành phần dinh dưỡng lành mạnh, tiện dụng… Cùng với đó là sự dịch chuyển thói quen từ ăn uống tại nhà hàng sang tại nhà và những mối lo ngại về thực phẩm nhập khẩu… khiến cho dự báo nhu cầu tiêu dùng của một số nhóm thực phẩm đồ uống không ngừng tăng nhanh và được dự báo sẽ có nhiều bứt phá trong năm 2021 và nhiều năm tiếp theo.

Một khảo sát nhanh do Vietnam Report mới tiến hành cuối năm 2020 cho thấy, trước sức ép của dịch COVID-19, 50% khách hàng đã chi tiêu nhiều hơn cho các loại thực phẩm tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cũng như các thực phẩm sạch, lành mạnh… Trong khi đó, 63,7% khách hàng lại cắt giảm chi tiêu cho rượu, bia. Chính vì thực tiễn ấy, các doanh nghiệp ở ngành này đang phải điều chỉnh công suất hoạt động cho phù hợp.

Theo đó, các doanh nghiệp ngành thực phẩm phải tăng công suất hoạt động lên khoảng 30% nhưng trái lại các doanh nghiệp đồ uống phải giảm năng lực sản xuất xuống dưới mức 80% so với trước khi có đại dịch. Rõ ràng rằng, hầu hết các doanh nghiệp ngành thực phẩm, đồ uống đã và đang phải chịu nhiều ảnh hưởng của dịch COVID-19.

Ông Vũ Đăng Vinh, Tổng giám đốc Công ty cổ phần Báo cáo Đánh giá Việt Nam cho hay, lãnh đạo một số doanh nghiệp ngành thực phẩm và đồ uống cho rằng quy mô doanh nghiệp trong ngành còn khá phân mảnh, tiềm lực tài chính yếu nên khi gặp một cú sốc lớn như COVID-19 thường dễ vào vòng luẩn quẩn do phải xử lý dòng tiền, cắt giảm nhân sự hay cắt giảm chi phí… Thêm vào đó, hoạt động của các doanh nghiệp này vẫn thiếu sự quy hoạch đồng bộ, thiếu cơ quan chủ quản nên vẫn phát triển theo xu hướng “mạnh ai nấy làm” hay chủ yếu hoạt động theo mô hình “ngôi làng”…

Tuy nhiên, về cơ bản, nhu cầu ăn uống của con người là khó thay đổi, khi chấp nhận “sống chung với bão”, doanh nghiệp cần đối mặt với bài toán thiếu hụt nhân sự, sản xuất không đủ để đáp ứng nhu cầu thị trường và điều quan trọng là doanh nghiệp học được gì từ những cú sốc như thế này?, ông Vinh nhấn mạnh.

Hiện nay, chính nhờ COVID-19 đã tạo cú huých để gần 70% doanh nghiệp ngành thực phẩm đồ uống tập trung mạnh mẽ vào công cuộc chuyển đổi số, ông Vinh cho biết. Nhiều doanh nghiệp đã xây dựng và ứng dụng quy trình công nghệ hiện đại trong sản xuất và quản lý nên đã tỏ ra khá vững vàng trong khủng hoảng. Trừ những công nhân trực tiếp sản xuất tại các nhà máy buộc phải làm luân phiên theo ca còn tất cả các hoạt động khác của doanh nghiệp đều có thể được điều khiển và giám sát từ xa thông qua các phần mềm, ứng dụng và hệ thống camera như xuất kho, nhập kho, giao nhận, bán hàng, phân phối hay thậm chí là hội nghị, họp hành…

Cũng có rất nhiều doanh nghiệp ngành thực phẩm đồ uống đang tận dụng dịp này để đẩy nhanh việc đầu tư cho các hoạt động đổi mới sáng tạo. Đổi mới từ hệ thống phân phối và điều chỉnh tỷ trọng giữa kênh truyền thống và kênh hiện đại; phát triển các ứng dụng để tăng cường trải nghiệm khách hàng khi mua sắm hay đổi mới từ thiết kế bao bì, nhãn hiệu sản phẩm thân thiện với môi trường; đổi mới từ việc phát triển các dòng sản phẩm để tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch hơn cho người tiêu dùng…

Ông Nguyễn Đăng Quang, Chủ tịch Tập đoàn Masan cho hay, trong khó khăn, nhiều doanh nghiệp ngành thực phẩm đang tiên phong tìm kiếm các giải pháp, hướng đi mới để sẵn sàng vượt lên đại dịch. Để hạn chế tình trạng khan hiếm nhu yếu phẩm, sốt giá các nhà máy chế biến thực phẩm của Masan đang chạy hết công suất, đặc biệt là sản xuất thịt lợn. Nếu ở góc nhìn lạc quan, dịch bệnh COVID-19 chính là thời cơ tốt để thúc đẩy thương mại điện tử.

“Tập đoàn đang có kế hoạch để làm sao ngày càng nhiều người dân lựa chọn cách thức mua hàng trực tuyến, ngồi tại nhà vẫn có thể được phục vụ, chứ không cần trực tiếp đến các siêu thị mua sắm nếu có nhu cầu”, ông Quang nhấn mạnh.

Trước thực tiễn của đại dịch và nhu cầu gia tăng của khách hàng, theo ông Vinh, các doanh nghiệp ngành thực phẩm đồ uống cần tập trung ưu tiên cho một số chiến lược như tăng trưởng doanh thu, phát triển thị trường hiện tại, đẩy mạnh nghiên cứu và nâng chất sản phẩm, đa dạng hóa nguồn cung ứng (ưu tiên các nhà cung cấp trong nước); đồng thời mở rộng, phát triển các kênh phân phối trực tuyến (online) trên nền tảng thương mại điện tử. Đây là sự đúc kết từ chính những sai lầm, khó khăn của doanh nghiệp trong quá trình ứng phó với dịch COVID-19 trong năm qua, ông Vinh nhấn mạnh.

Ngọc Quỳnh (TTXVN)